Como meter 2 pizzas en el horno
Masa de pizza perfecta
No hay muchos alimentos que gusten tanto a todo el mundo como la pizza. El queso caliente y los deliciosos ingredientes, mezclados con salsa de tomate y pan crujiente, son demasiado deliciosos para resistirse. Aunque se puede comer un trozo de tarta de tomate en un restaurante local, no hay nada como disfrutar de un trozo desde la comodidad del salón de casa. Pero seamos honestos, algunas de esas cadenas de pizzas a domicilio pueden resultar caras y ¿quién quiere esperar horas para recibir su comida?
Muchos hornos sólo admiten una pizza a la vez o calientan las tartas de tomate de forma desigual si se colocan en rejillas diferentes. De hecho, hay todo un hilo de Reddit dedicado a este tema, con usuarios que se desahogan sobre sus frustraciones por lo mucho que puede durar el proceso si sólo haces una a la vez o tienes tiempos de cocción desiguales. Afortunadamente, un TikToker ha creado una solución a este molesto problema.
Cómo cocinar dos pizzas congeladas a la vez
¿Te sientes abrumado por organizar la fiesta de la pizza definitiva o por dar de comer a un montón de niños hambrientos? Que no cunda el pánico. Tengo un truco muy útil para ayudarte a superar el caos. Con este truco, puedo enseñarte una forma de preparar una pizza cada DOS minutos.
A continuación, ¡a calentar! Tienes que poner el horno a 500 F. ¡Así que precaliéntalo como un jefe! Antes de encender el horno, asegúrate de que la masa de la pizza está reposando en la encimera. ¡¡Esa prueba final es crítica!! Me gusta que la masa repose durante 4-5 horas después de amasarla.
Justo antes de empezar, pon el horno a calentar y espera a que empiece a calentar. Tan pronto como lo hace, usted va a lanzar en la parte superior de acero, cocinar durante dos minutos y luego girar esa pizza a la parte inferior de acero para cocinar durante dos minutos más. Cuando muevas la primera pizza hacia abajo, lanza la segunda al acero superior y repite.
¿Suena confuso? Mira el vídeo de abajo y espero que empiece a tener sentido. Asegúrate de tener listo el temporizador y de estar preparado antes de empezar. Puede que te lleve un minuto coger el ritmo, pero enseguida estarás moviéndote rápido y produciendo tartas.
Cómo cortar una pizza
No hace mucho, creamos la calculadora de la tortita perfecta, donde te contábamos cómo los especialistas utilizaban las tortitas para comprender mejor las enfermedades oculares. ¡Ahora es el momento de hornear una pizza con científicos!
En 2018, un grupo de físicos del Consejo Nacional de Investigación de Roma se unió al Laboratorio Nacional Argonne de la Universidad del Norte de Illinois, en Estados Unidos, para analizar y comparar distintas formas de hornear una pizza en dos hornos diferentes: de leña (de ladrillo) y metálico moderno (eléctrico).
En su artículo de acceso abierto, se puede encontrar una ecuación bastante complicada (afortunadamente, se basa sólo en unos pocos principios termodinámicos básicos). Descubrieron que para calcular el tiempo adecuado τ para calentar una pizza con un grosor d, hay que resolver la siguiente ecuación:
Para quienes no estén familiarizados con la termodinámica, existen tres modos fundamentales de transferencia de calor en los sólidos: conducción, radiación y convección. Aquí, los físicos han ignorado la convección, suponiendo que sólo tiene un efecto minúsculo en el tiempo de horneado.
Pizza vito estilo neoyorquino
¿Se pueden cocinar 2 o más platos a la vez en el horno? Sí. ... Los platos tardarán normalmente un 15 por ciento más en cocinarse que si sólo se cocina uno, así que ajuste el tiempo en consecuencia. Para garantizar una cocción uniforme, asegúrese de que el horno está totalmente precalentado antes de introducir los platos y gírelos a mitad de cocción.
Cuando el horno esté listo, saque la pizza del congelador y retire el envoltorio de plástico. Coloque la pizza directamente en la rejilla central del horno (a 15 cm del fondo del horno). Si son dos pizzas, colóquelas en rejillas separadas. Hornee de 7 a 8 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Si está cocinando alimentos congelados, como una pizza congelada o comida envasada, puede utilizar el horno de convección sin descongelar primero los alimentos. Muchos fabricantes imprimen las instrucciones del horno de convección en el envase, pero si su alimento no tiene instrucciones, puede calcular el tiempo y la temperatura adecuados.
Es posible cocinar el postre y la cena en el mismo horno, al mismo tiempo, si haces los cálculos. Cocinar carnes, verduras y otros alimentos juntos funciona bien cuando se sabe cuánto tiempo tardará cada alimento en cocinarse y se planifica la comida en consecuencia.
