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Mucho mas que pizza elda

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Nueva Jersey es conocida por muchas cosas, pero la pizza es quizá la mayor fuente de debate. De hecho, incluso entre los habitantes de Nueva Jersey de un condado a otro, cada uno tiene su propia idea de la pizza perfecta. Así que no es tarea fácil encontrar y mostrar las mejores porciones de pizza y pizzerías de Nueva Jersey.

De la pizza al horno de carbón a la de ladrillo, de la masa fina a la de sartén, Nueva Jersey es un sinfín de pizzerías. Por supuesto, no todas las pizzas son iguales, así que vamos a destacar dónde encontrar la mejor pizza de Nueva Jersey. Siga leyendo para conocer nuestra lista de pizzerías y pizzas favoritas de todo el estado.

Ubicación: 64 Ramapo Valley Rd, MahwahDetalles: Cuando se trata de pizza, no hay nada más italiano que Novino. Eso se debe a que importan la harina para su masa de Napoli (Nápoles) para hacer auténticas pizzas napolitanas. Utilizan su horno de leña giratorio Forza Forni para elaborar pizzas de autor y pizzas al estilo neoyorquino. Este lugar elabora pizzas de varios tamaños, desde las personales de 9" hasta las de 16" al estilo neoyorquino. Su estilo de cocción chamusca la pizza por encima, pero deja la parte inferior blanda: Novino sólo tiene capacidad para 50 comensales en su comedor, lo que hace que la cena sea más íntima.Más información: Haz clic aquí para visitar su página web o aquí para llamarles.

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¿Cómo es posible que este lugar aún no tenga su propio hilo? Se ha mencionado en varios otros, pero no tiene un espacio dedicado. Es curioso cómo la pizza es en realidad de Carmen, pero todo el mundo sólo llama a todo el negocio de Pete y Elda. Lo revisé hace años y comí allí anoche por primera vez en unos dos años.

Nunca fue un verano sin una visita a este lugar cuando mi padre estaba vivo. Fue bueno estar allí de nuevo. ¡Sólo una hora de espera también! Ah, las ventajas de ir antes del Memorial Day. Las esperas pueden ser de más de tres horas durante el verano. Recuerdo una vez, mi padre nos llevó allí un lunes por la noche en el verano de hace dos o tres años pensando que habría menos gente. Ja. Aún así, tuvimos que esperar dos horas.

Aparte de la famosa pizza de masa fina, también tienen platos principales decentes. Creo que anoche vi más comidas que nunca. Normalmente es 95% pizza, pero vi mucha pasta e incluso algunos filetes. Pero sólo voy 2 ó 3 veces al año, y eso me impide comer otra cosa que no sea pizza, por la que conducimos 40 minutos.

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No había estado en The Brothers en unos cinco años. Recuerdo el exterior nada que ver, y el interior tipo de oscuro y dram. Pero aún así, había una atmósfera a la misma. Algo antiguo y clásico. Cuando lo visité el otro día, me sorprendió ver que el interior había sufrido un lavado de cara. Ahora está mucho más limpio, pero conserva ese aire de pizzería vintage. Me recordó a Denino's en Staten Island, un favorito generacional mío, pero la calidad de la comida aquí en Brothers no sólo la igualó, sino que hizo un movimiento para superarla.

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Fue un Memorial Day vacío. Creo que sólo había tres o cuatro mesas ocupadas, y tal vez unos pocos chicos en el bar. Mis ojos se abrieron de par en par al ver los precios de las cervezas. 3,75 dólares por una pinta de Blue Moon. El resto eran similares. Estos son los precios que uno podría haber pagado hace 10 años por la cerveza en este estado, y en el caro Red Bank de todas las áreas. Sí, este parece ser uno de esos lugares que se ha mantenido firme con el paso de los años.

Hay una historia divertida con respecto al aperitivo de la foto de arriba que pedimos. Fuimos de ida y vuelta entre unos pocos, antes de decidirse por palitos de calabacín. Entonces, en un tonto intento de comer más sano, sugerí que pidiéramos champiñones rellenos (que eran un especial) porque eso sería mejor que comida frita además de pizza. Los champiñones tardaron media hora en salir, y la camarera se disculpó varias veces. Me dijo que se hacían por encargo y que tardaban un poco en cocinarse bien. Empezaba a dudar de ellos cuando por fin llegaron.

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Skip to main contentLa pizza es un tema candente en el noreste. Sólo entre Nueva York y Boston la competencia es feroz, y eso sin contar las ciudades universitarias de la zona (New Haven, por ejemplo). (¿Qué mejor que un viaje por carretera para probar algunas de las pizzas más conocidas, alborotadas y debatidas con vehemencia? Esta exhaustiva lista presenta algunos de los mejores restaurantes del noreste de EE.UU., así como los recién llegados y los más destacados.Primera parada: FiladelfiaFiladelfia está repleta de monumentos dignos de ver y atrae a muchos viajeros con sus monumentos históricos y museos, pero su escena pizzera es igual de legendaria. Al igual que la propia ciudad, la pizza es una mezcla de locales tradicionales del viejo mundo y de nuevos locales que gustan a Instagram, pero ¿una parada obligada? Santucci's. Existe desde 1959 y se hizo famoso por sus tartas cuadradas. Aunque puede que te tienten platos típicos del viejo mundo, como las patatas fritas con salsa de costilla corta y queso provolone, no puedes irte de la Ciudad del Amor Fraternal sin probar la emblemática tarta de Santucci's. Talula's

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