Como hacer pasta para pizza sin levadura

Masa de pizza de yogur griego

Cuando encuentro algo bueno, me quedo con ello, especialmente cuando se trata de panes. Éste es el caso de mi receta de masa. Es maravillosa. Siempre que hago pizza, utilizo esta masa. También la he utilizado para calzones. Es tan buena que me da miedo modificar la receta de alguna manera (para no provocarla). Así de BUENA es, amigos.

Esta masa hace la cantidad perfecta para dos pizzas grandes (lo suficiente para cubrir una piedra de pizza redonda). Debo haber hecho esta masa unas 100 veces. La usamos TAN a menudo, ¿significa eso que he comido tanta pizza? No pensemos en eso...

Cuando haces pizza en casa, puedes pensar que puedes usar cualquier tipo de harina que encuentres en el fondo de tu despensa. Quiero decir que sólo es pizza, ¿no? Bueno, en realidad sí importa porque afectará a la masa. ¿Sabía que la textura de la masa depende del contenido de gluten? Para ayudarte a decidir qué harina elegir para la masa de tu pizza, aquí tienes una lista:

A algunos nos entra hambre sobre todo cuando tenemos que esperar a que suba la masa de la pizza. Así que a los que les gustan las comidas rápidas y deliciosas como a mí, ¡ya os digo que no necesitáis levadura! Es prácticamente lo mismo, salvo que no se obtienen bordes hinchados en la masa. Todo lo que realmente necesitas es harina, levadura en polvo, sal, aceite de oliva, azúcar... ¡y esa es tu masa de pizza sin levadura!

Presupuesto bytes masa de pizza sin levadura

Nadie va a cancelar la noche de pizza sólo porque no tenemos levadura. Lo sé, lo sé, se puede llamar a la entrega, pero ¿por qué hacer eso cuando se puede hacer en casa después de todo lo que ahora tiene tiempo para hacer esto. Esta masa de pizza sin levadura es la respuesta a nuestro reto de encontrar levadura. Incluso si usted tiene levadura, pero si usted no tiene mucho tiempo para esperar, esta receta es para usted. La Pizza Sin Levadura es más fácil de hacer que la pizza tradicional, no necesita fermentación, ni batidora de mano, puede tener su pizza más pronto que tarde.

La masa de pizza se elabora utilizando una "masa magra", lo que significa simplemente que la masa no utiliza ingredientes ricos en grasa, como leche, mantequilla y huevo. Aunque las pizzas no son tan esponjosas y suaves como nuestros panecillos favoritos, la masa de pizza tradicional se elabora con levadura para que suba. Debido al uso de levadura, la masa de pizza necesita reposar para que la levadura haga su magia. El tiempo de reposo puede ser de 20 minutos a 1 hora. Mi masa de pizza de levadura sólo necesita 20 minutos de reposo, mínimo 15 si tienes prisa. Entonces te preguntarás, ¿se puede hacer masa de pizza sin levadura? Pues para eso estamos hoy aquí, para hablar de cómo podemos hacerlo.

Cómo hacer masa sin levadura

Hecha en sólo 10 minutos, esta masa de pizza sin levadura es perfecta para esas noches en las que quieres pizza con prisa. Añada sus ingredientes y tendrá una pizza casera fresca y deliciosa en la mesa en menos de 30 minutos. Si a tu familia le encanta la pizza, ¡esta masa de pizza rápida y fácil es para ti!

Hago pizza casera todas las semanas. Aunque me encanta usar mi receta de masa de pizza fácil, a veces no puedo empezar a hacerla un par de horas antes de comer. Aquí es donde entra en juego esta masa de pizza sin levadura: mézclala y amásala mientras el horno se calienta, cúbrela con salsa de pizza casera, salsa comprada o pesto, y tus ingredientes de pizza favoritos, luego cuécela durante 10-12 minutos. ¡Pizza casera en la mesa en menos de 30 minutos!

¿Es necesario dejar reposar la masa? Si puedes dejar reposar la masa durante 15 minutos, relajará el gluten de la harina y hará que la masa sea más elástica y fácil de extender. ¿Qué puedo añadir a la masa de pizza para darle sabor? Añadir sal marca la diferencia en el sabor. Utilizar aceite de oliva en la masa de pizza también le dará sabor.

Masa de pizza sin amasar

¿Puedo hacerla sin gluten? No he probado a utilizar una harina sin gluten, así que no puedo asegurarlo. La compota de manzana es lo que hace que esta masa sea suave y masticable, así que yo no la sustituiría. Consulta mi receta para hacer puré de manzana en la olla instantánea y tenlo a mano para otras recetas o para comer. ¿Vale la pena hacer tu propia masa de pizza? Puedes controlar lo que entra en la masa y evitar ingredientes como el azúcar o los conservantes que pueden estar en las masas compradas en la tienda.¿Cuál es el mejor queso para usar en la pizza? El queso de pizza probado y verdadero durante algún tiempo ha sido la mozzarella. Aunque pueda ser tabú, a mí me encanta usar una combinación de cheddar blanco y parmesano. En este artículo se detallan otras opciones de queso y por qué son buenas.